Pepes: Cara Memasak Ikan yang Hasilnya Selalu Bikin Ketagihan

Siapa yang suka makan ikan? Hayooo, ngacung! Ada banyak jenis ikan yang bisa kamu makan. Olahannya pun bervariasi, mulai dari rebus, goreng, bakar, dan tentu saja: pepes. Kamu tentu pernah makan pepes ikan, kan? Nah, kalau masak pepes ikan sudah pernah atau belum? Resep pepes ikan mudah kamu temukan di internet, lho. Buktinya, kamu ke sini.

Yup, ulasan ini akan memberitahumu dua resep pepes ikan, yaitu resep ikan pepes bumbu kemangi dan resep pepes ikan barakuda. Sudah nggak sabar? Simak ulasannya, ya!

Resep Ikan Pepes Bumbu Kemangi

Sebelum kita bahas bahan-bahan dan cara memasak ikan pepes bumbu kemangi, perlu kamu ketahui dulu bahwa resep ini bisa kamu aplikasikan ke berbagai jenis ikan, ya. Bisa ikan nila, ikan mas, ikan patin, atau ikan-ikan lainnya. Nah, kalau di resep ini, kita akan pakai ikan mas. Selain itu, bila kamu ingin lebih merasakan sensasi pedasnya, kamu bisa menambahkan cabai rawit dan mencampurkannya pada ikan sebelum ikan dikukus. Lalu, kenapa kita pakai kemangi? Itu karena kemangi akan membuat ikan beraroma dan berasa lebih nikmat.

Oke, langsung saja, ini dia bahan-bahan yang perlu kamu siapkan untuk memasak ikan pepes bumbu kemangi:

  • 1 ekor ikan mas berukuran 1/2 kg
  • 15 lembar daun kemangi segar
  • 3 lembar daun salam
  • Daun pisang, secukupnya
  • Tusukan gigi untuk penyemat bungkusan
  • Daun bawang, iris kasar
  • 1 buah tomat, iris kasar

Selain itu, ada juga bahan-bahan bumbu yang dihaluskan, yaitu:

  • bawang merah 3 siung
  • bawang putih 2 siung
  • kunyit 3 cm
  • kemiri 3 butir
  • 1 sendok teh garam
  • Penyedap rasa secukupnya, bila suka

Nah, cara membuat ikan pepes bumbu kemanginya adalah pertama, bersihkan dan cuci ikan. Lalu, lumuri dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Selanjutnya, campurkan daun bawang iris, tomat iris, dan daun kemangi. Setelah tercampur, siapkan daun pisang untuk membungkus. Siapkan juga tusuk gigi untuk penyemat. Kemudian, taruh 3 lembar daun salam di atas daun pisang yang telah disiapkan. Simpan ikan yang sudah dicampur dengan bumbu-bumbu di atas daun salam dan daun pisang tersebut. Lalu, bungkus ikan dengan rapi dan semat dengan tusuk gigi.

Selanjutnya, kukus ikan sampai matang. Setelah matang, angkat ikan lalu tiriskan. Lalu, panggang sebentar ikan pepes supaya agak kering. Setelah dipanggang sebentar, ikan pepes bumbu kemangi pun siap disajikan. Mudah, kan?

Nah, sekarang kita beralih ke resep pepes ikan barakuda, ya.

Resep Pepes Ikan Barakuda

Bahan-bahan yang perlu disiapkan adalah:

  • 1 ekor ikan barakuda
  • 1 rantang daun kemangi, segar
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Selain itu, ada juga bahan-bahan untuk bumbu yang dihaluskan, yaitu:

  • 15 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 3 buah kemiri
  • 1 ruas jahe
  • 2 buah tomat
  • 15 buah cabai rawit
  • 4 buah cabai keriting

Selanjutnya, cara memasaknya adalah pertama, bersihkan ikan. Lalu, potong-potong ikan dan sisihkan. Selanjutnya, siapkan baskom dan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya. Campur bumbu-bumbu itu dengan kemangi, lalu beri garam dan gula secukupnya. Setelah itu, masukkan ikan dalam baskom berisi bumbu dan aduk rata. Diamkan kira-kira selama 15 menit. Sambal menunggu, siapkan daun pisang dan beri beberapa sendok bumbu. Lalu, letakkan ikan di atas bumbu dan tutup lagi dengan bumbu. Setelah ikan terselimuti bumbu, bungkus dengan daun pisang. Selanjutnya, kukus bungkusan pepes sampai matang. Setelah matang, bakar sebentar pepesnya supaya lebih harum. Dan, voila! Pepes ikan barakuda siap dinikmati.

Nah, itulah dua resep pepes ikan yang bisa kamu coba. Masih butuh resep pepes yang lain? Baca juga https://review.bukalapak.com/food/tidak-ada-yang-bisa-menolak-resep-pepes-ikan-lezat-ini-27250 untuk tahu berbagai resep pepes ikan yang tidak kalah lezat, ya.

Selamat mencoba!

Sumber gambar: eatingtheworld

Be Sociable, Share!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *